THƯ MỜI THAM GIA

KHÓA HỌC – NGHIỆP VỤ QUẢN LÝ BẾP ĂN TẬP THỂ

Kính gởi: – Quý Ban Lãnh Đạo Doanh nghiệp

– Quý Anh/Chị phòng HR

Lời đầu tên, thay mặt công ty Tư vấn & Đào Tạo Quản lý Bếp ăn công nghiệp Minh Khang xin gửi tới Quý Doanh nghiệp lời Chúc mừng năm mới và lời chào trân trọng!

Hiện nay, tự tổ chức bếp ăn hay hợp đồng với nhà thầu cung cấp dịch vụ suất ăn đang mang lại nhiều lợi ích cho các doanh nghiệp trong việc cung cấp bữa ăn hàng ngày cho người lao động tại nơi làm việc. Tuy nhiên, do cung cấp với số lượng lớn, đúng giờ, thực phẩm đầu vào đa dạng, điều kiện lưu trữ, chế biến hạn chế… nên việc kiểm soát: nguồn gốc thực phẩm đầu vào, quy trình chế biến, lưu trữ hàng hóa thực phẩm, vệ sinh trang thiết bị, công cụ dụng cụ (khay ăn, muỗng, nĩa…) tại nhà ăn đòi hỏi phải được tổ chức thực hiện một cách có khoa học, có kế hoạch bài bản để ngăn ngừa xảy ra ngộ độc thực phẩm, thiếu phần ăn, trễ giờ hay xử lý các tình huống rủi ro khác có thể xảy ra trong quá trình phục vụ.

Việc áp dụng các nguyên tắc cần thiết nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng tránh ngộ độc thực phẩm, phòng ngừa các bệnh tiêu hóa, đảm bảo sức khỏe tốt về lâu dài… cũng đã được Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế đưa ra, thông qua Quy định Pháp luật An Toàn Thực phẩm. Trong đó có Tiêu chí kiểm tra an toàn thực phẩm, quyền và nghĩa vụ của người tiêu dùng… (An toàn thực phẩm không chỉ là chuyện của nhà cung cấp dịch vụ mà còn liên quan đến quyền và nghĩa vụ của người tiêu dùng – người ăn).

Để thực hiện tốt công việc này, người Quản lý/Giám sát trực tiếp tại bếp ăn đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình cung cấp và kiểm soát chất lượng, an toàn của bữa ăn. Thật khó để có thể hoàn thành vai trò, nhiệm vụ của mình nếu Quản lý/Giám sát thiếu chuyên môn, kinh nghiệm hay không có được kế hoạch chuẩn bị cần thiết trong quá trình phục vụ.

Hiểu rỏ những yêu cầu và công việc hàng ngày của người Quản lý/Giám sát bếp ăn. Công ty Minh Khang chúng tôi, nơi tập hợp các Chuyên gia, Giảng viên trường đại học, Chuyên viên y tế có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực suất ăn công nghiệp, với sứ mệnh chia sẻ kinh nghiệm, nâng cao kiến thức, cách tổ chức, điều hành bếp ăn tập thể hiệu quả và an toàn, thường xuyên tổ chức các lớp đào tạo đặc biệt chuyên sâu dành cho bếp ăn công nghiệp, bếp ăn trường học với các khóa học thực tế sau:

1. Quản lý bếp ăn tập thể (dành cho Quản lý/Giám sát nhà ăn/Nhân viên tổng vụ)
2. Nhân viên QC (dành cho Nhân viên kiểm tra chất lượng – An toàn thực phẩm/Giám sát nhà ăn)
3. Tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm (dành cho tất cả đối tượng trực tiếp tham gia vào quá trình chế biến, phục vụ tại cơ sở, nhà máy.)
4. Giám sát bếp ăn trường học , căn tin bệnh viện (dành cho các nhân viên hành chánh: Giám sát nhà ăn/Giám sát căn tin trường học, bệnh viện)

Các khóa học sẽ được tổ chức đào tạo online hoặc trực tiếp tại Nhà máy/Trường học theo yêu cầu của Khách hàng.

Thời gian khóa học: 06 buổi. Thời gian học từ 18h30 – 21h00 (vào các ngày 2-4-6 hoặc 3-5-7 trong tuần) tùy theo đăng ký của Học viên/Doanh nghiệp.

Thời gian học có thể sắp xếp theo yêu cầu của doanh nghiệp

Học phí: Tùy theo khóa học đăng ký tham gia (bao gồm tài liệu học tập + Giấy chứng nhận)

Quyền lợi của học viên:

• Các học viên sau khi hoàn thành khóa học sẽ được cấp giấy chứng nhận hoàn thành khóa học.
• Có kiến thức chuyên môn phù hợp để Quản lý/Giám sát tại các bếp ăn tập thể (tại nhà máy, trường học, bệnh viện).
• Hiểu rỏ nguyên nhân và các biện pháp ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm, giảm thiểu rủi ro trong qúa trình tổ chức phục vụ, đã được các Khách hàng – Doanh nghiệp công nhận và đánh giá cao sau khi tham gia khóa học.

Quý Doanh nghiệp, Nhà cung cấp dịch vụ có thể cử đại diện tham gia khóa học: Quản lý bếp ăn, Giám sát nhà ăn, Dinh dưỡng viên hay tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm…

Vui lòng liên hệ tại đây

Cảm ơn Anh/Chị đã dành thời gian quan tâm. Rất mong được hợp tác và phục vụ

Trân trọng!

MINH KHANG